豆沙馅饼

12 人做过这道菜
豆沙包的改良版~

用料  

自发粉或面粉 200g
自制豆沙
(酵母)

豆沙馅饼的做法  

  1. 自发粉加水,揉啊揉,揉到“三光”。

  2. 盖好醒大概半个小时。

  3. 揉一揉,搓长条,切小块,擀成大概一个圆片或者长方形片片,都可以~

  4. 片片留一圈,中间均匀抹好红豆沙,从一边开始卷,卷到另一边,捏好口。

  5. 像做椒盐烧饼或者是烙饼一样的手法,两手捏住两头一扭,按扁,稍稍擀圆擀平。

  6. 图里上边的是捏啊扭啊版,下边的是图省事直接包的包子按扁了烙的。

  7. 锅热不用放油,直接进去,小火慢慢烙,看一面差不多了翻面,两面有点焦黄有面粉的香味出来了就差不多了~

小贴士

其实本来是要做豆沙包的...但是第一次用的酵母,面粉没有发起来,第二次用自发粉,醒了半天发现还是没有发到两倍大= = 决定直接用锅烤了....反正都是面粉+豆沙,跟烙馅饼差不多,我还不加油呢,挺健康的...如果你喜欢有嚼劲儿香香的又有甜甜地馅儿的面食,其实这么吃也不错~

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 

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