溏心蛋

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用料  

溏心蛋的做法  

  1. 鸡蛋上用针或小刀戳些孔

  2. 水煮开,放一小勺盐,用勺子慢慢放进鸡蛋,煮6或7分钟(大点的蛋7分钟小点的6分钟)

  3. 捞出用冷水淋一会儿一面蛋黄被热量凝固,也利于剥皮

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