rose独家可乐鸡翅

简介

可乐鸡翅是很简单很基础的菜,在原本的基础上可以大胆创新,加入自己喜欢的~rose的做法中主要是加了香料和乳腐,削弱了甜味,强调了咸辣味

用料  

rose独家可乐鸡翅的做法  

  1. 鸡翅用盐水泡半个小时以上,用清水冲洗沥干用

  2. 生姜切片,在锅底码两层

  3. 在生姜上铺上鸡翅,盖上电饭锅盖子开始加热5分钟,用蒸汽和姜香封住鸡翅的汁

  4. 打开锅盖,注入可乐没过鸡翅,如果不喜欢生姜味太浓的话把生姜拿走一半

  5. 可乐煮开后浮去血沫。加入香叶,黑胡椒同煮

  6. 煮到可乐只没过一半鸡翅的时候放入一勺乳腐和乳腐汁,半勺酱油及少许盐继续煮

  7. 烧到汤汁浓稠即可出锅,不必收汁太干

小贴士

乳腐就是腐乳就是豆腐乳,很多地方就叫法不同TAT

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