丝瓜面疙瘩

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简介

这是妈妈自创的私家菜谱,童年的记忆,却是我最想念的味道。

用料  

丝瓜 一条
鸡蛋 一个
面粉 适量
姜丝 适量

丝瓜面疙瘩的做法  

  1. 热火下油煸炒姜丝至出香味。

  2. 丝瓜去皮滚刀下锅。

  3. 翻炒至出水后加盐加高汤或清水煮开。

  4. 面粉加盐加水和成面团,待丝瓜汤烧开后揪成一个个的小揪揪下锅煮。

  5. 面疙瘩煮熟后打入蛋花。

  6. 关火。洒上一点胡椒和香油。出锅啦慢慢享用哟^

小贴士

ps: 旁边小碟里盛的是头一天晚上腌渍好得烤红椒,用的是拉布的方子,但我自作多情的多加了蒜和罗勒,还是好味道的。  地址在这儿:http://www.xiachufang.com/recipe/1004735/

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