电饭锅橙子酱

9 人做过这道菜
黄橙橙酸酸甜甜的橙子酱,可以用来。。。可以用来配一切你想配的啦哈哈,阳光的味道

用料  

橙子 4个
柠檬 1个

电饭锅橙子酱的做法  

  1. 取一个橙子用水淋湿后用盐揉搓表面,然后用开水烫,去除表面的蜡及农药

  2. 用刀子小心削下橙子皮(我用了整个橙子的皮最后觉得太多了,如果不是很喜欢橙皮的童鞋用一半就够了),尽量不要带中间的白色部分,切成1mm宽的小条,用盐水泡半个小时以上

  3. 用盐水泡果皮的同时处理果肉,四个橙子去皮剥开,戴上薄膜手套,把每一瓣的果肉取出,除去膜和经络部分,顺便用手指将果肉碾碎

  4. 柠檬一切二备用。把泡好的橙皮反复搓洗几次捏干水分以后放入沸水中煮5分钟,再次重新搓洗

  5. 洗好的橙皮和橙子肉一起放入锅中开煮,橙子水分很足,不用单独加水

  6. 煮到没有明显液体状物的时候将柠檬汁挤入继续煮,并且一直搅拌到浓稠就可以了

小贴士

有童鞋问我柠檬可不可以直接整个同煮,答案是不可以,柠檬的经络和皮遇热就爆苦

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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电饭锅橙子酱的答疑

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