思忆无
中式炒意面
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人做过这道菜
谁说我们不配？中式热炒配上意面，一样呱呱叫！其实本来只想煎个面包片当午饭的，锅里融了黄油，面包片拿出来一看，长毛了- -||。为了不浪费黄油，捣鼓了冰箱存货，炒了盘意面，别说，还真对得起咱这张嘴^o^
用料
中式炒意面的做法
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小锅煮水开，落少许盐，放意面煮7分钟；
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瘦肉切薄片，用生抽、淀粉调匀腌制5分钟；
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另起一炒锅，融少许黄油，放入腌好的肉片小火翻炒，待肉片颜色变白，倒入胡萝卜丝继续翻炒至其变软，再倒入切丝的黄灯笼椒翻炒；
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调少许盐，加入煮好的沥干水的意面，一同翻炒，倒入筛好的鸡蛋，让其凝固一会，再翻炒均匀即可。
小贴士
a. 意面煮制时间看意面外包装，有的时间长些，有的时间短些；
b. 黄油不合适油温高，灶火不能开大，所以这个肉片尽量切薄，胡萝卜和黄灯笼椒也尽量切细丝，比较容易熟；
c. 倒入筛好的鸡蛋后让其凝固一下再翻炒，比较容易成型，鸡蛋不容易起沫；
d. 装盘后，面上覆上一片芝士，厚厚的满足感，在下雨的天气真是超搭！
b. 黄油不合适油温高，灶火不能开大，所以这个肉片尽量切薄，胡萝卜和黄灯笼椒也尽量切细丝，比较容易熟；
c. 倒入筛好的鸡蛋后让其凝固一下再翻炒，比较容易成型，鸡蛋不容易起沫；
d. 装盘后，面上覆上一片芝士，厚厚的满足感，在下雨的天气真是超搭！
