蒜蓉木耳菜

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简介

木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。 说这么多其实最重要的是,我喜欢吃木耳菜茎部的黏黏的口感,有点儿雨后泥土潮湿的味道~O(∩_∩)O哈哈哈~

用料  

木耳菜 350g
大蒜 3瓣
橄榄油 1/2汤匙
2g
朗姆酒(或料酒) 1/2汤匙

蒜蓉木耳菜的做法  

  1. 木耳菜手掰成小朵,圆圆的叶片尽量保持完整,大蒜剁成蓉

  2. 锅中放油,油热后,放入木耳菜,调入朗姆酒,快火烹饪,大约2-3分钟,待出汤菜软后,放盐和蒜蓉。再翻炒几下,就可以啦!美味又简单\(^o^)/~但是注意吃后不能驾车哟!

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