焖菜花

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用料  

焖菜花的做法  

  1. 将花菜切成适口大小,在淡盐水中浸泡十分钟。菜花倒入沸水中,大火烫2mins,捞出备用

  2. 大火烧热锅,加入油,花椒,炒出香味。把烫好的菜花倒入锅中,翻炒均匀,再倒入适量生抽和少量酱油,翻炒均匀。如果锅太干,可以加入少量水或高汤,盖上盖子,转中小火,焖10mins

小贴士

菜花一定要炒熟炒软才好吃入味,还可以根据个人口味,烹入腊肉、辣椒等

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