尖椒炒鸡蛋

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老妈去农村的一个老朋友家做客,拿了些鸡蛋回来。是那个阿姨家里的几只鸡每天在院子里散着小步,哼着小曲儿,吃着小虫子下出来的蛋。真正的笨蛋啊,那个香,那个黄,任什么咯咯哒,什么洪家,什么金牌蛋,都比不上,要是永远能吃上这样的蛋,该有多幸福。

用料  

尖椒炒鸡蛋的做法  

  1. 热锅冷油,倒入打散的鸡蛋翻炒一会儿盛出备用

  2. 尖椒洗净去除辣茎后切成丝

  3. 锅里热油,放尖椒丝炒一分钟左右,加入鸡蛋继续翻炒

  4. 沿着锅边倒入一点清水,加盐、鸡精和少量糖,炒匀后装盘就好咯

小贴士

鸡蛋本身很鲜了,不加鸡精完全可以啊

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