红头鱼

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用料  

红头鱼的做法  

  1. 把鱼去内脏洗净,放入料酒,葱段,姜片,蒜片,大料,花椒淹五分钟

  2. 锅内放油,油热后,放入姜丝,葱花爆香,放入鱼煎

  3. 加水,大火炖到开锅时,撇去锅里浮沫

  4. 放入豆腐块,胡萝卜丝继续炖

  5. 15分钟后。,放入香菜出锅(可以滴几滴香油)

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