阮綿綿_
土豆芝心球
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人做过这道菜
啊～第一个菜谱自己都想差评了😅
几年后的今天，
决定重新写这个菜谱，
但是又舍不得删除以前傻乎乎自以为很厉害的菜谱，
那时候真的只是单纯的满腔热血爱做菜。
(ง •̀o•́)ง (ง •̀o•́)ง
于是……大家请忽略前面第一个步骤
从第二个步骤开始看吧
感恩～❤️
几年后的今天，
决定重新写这个菜谱，
但是又舍不得删除以前傻乎乎自以为很厉害的菜谱，
那时候真的只是单纯的满腔热血爱做菜。
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于是……大家请忽略前面第一个步骤
从第二个步骤开始看吧
感恩～❤️
用料
土豆芝心球的做法
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1.土豆洗净后放入水中煮30分钟后去皮，碾压成土豆泥晾凉备用2. 把芝士片撕成小正方片3. 用土豆泥当饺子皮把芝士当馅包进去4.将土豆泥搓揉成一个个小圆球5. 面粉和水成面粉浆加少许盐（自己把握粘稠度咸淡）6. 把土豆球一个一个放入面粉浆内裹上浆液7.放入热油中炸至金黄色即可。
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💓💓💓💓💓💓💓高亮！从这里开始看！
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土豆削皮切块，小一点，容易蒸熟（我也不知道以前为什么是用水煮熟🤦🏻♀️） 放蒸锅里蒸至用勺子按压，很容易压烂的状态。
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把土豆压成泥，加盐，现磨黑胡椒，搅拌均匀。如果土豆水分较多不能成团，可适量加糯米粉。
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把土豆泥当成饺子皮，把马苏里拉奶酪包进去，再把土豆搓成一个个圆形。
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把芝心球先裹上一层玉米淀粉，再裹一层鸡蛋液，再裹一层面包糠。搞定！
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油锅加热至120°，把土豆球放进去，一边炸一边翻滚，等它颜色变金黄色就可以捞出控油，来吃～
小贴士
好吧，如果你喜欢芝士的浓郁，咬下去真的会有芝士流出来。
裹了面包屑好坑爹，一放进去即刻烧黑。TAT 【官方吐槽：并不会！加了面包糠口感更好吃！！！主要是油温要控制好！！！】
裹了面包屑好坑爹，一放进去即刻烧黑。TAT 【官方吐槽：并不会！加了面包糠口感更好吃！！！主要是油温要控制好！！！】
