清炒藕片

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用料  

清炒藕片的做法  

  1. 藕削皮,竖着从中间切成2半,改刀切成片;清水浸泡  2. 香葱洗净切0.5厘米的小段;姜切成末 ;蒜用刀拍松一下,不要拍烂

  2. 藕片沥干水分

  3. 油锅烧热,放入拍松的蒜炒一下,将蒜捞出不要,再放入姜末炒出香味后放入切好的红椒翻炒下,倒入藕片迅速翻炒2分钟

  4. 放入适量盐、鸡精,关火

  5. 香葱倒入,翻炒均匀盛盘即可

小贴士

适当撒点白醋更爽口,耦片用水氽一下更好。

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