拐杖饼干

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简介

是不是很像拐杖呢?有宝贝的爸爸妈妈和宝贝一起做也是很温暖的亲子课哦~

用料1 (绿色面团)

黄油 20g
低粉 32g
抹茶粉 3g
糖粉 20g
蛋白 10g

用料2 (白色面团)

黄油 20g
低粉 35g
糖粉 20g
蛋白 10g

拐杖饼干的做法  

  1. 黄油软化,加入糖粉略微打发,直到黄油颜色变浅,体积变大

  2. 分几次加入蛋白搅拌混合到均匀无颗粒的状态

  3. 把混合物分成两份分别筛入低粉,绿色面团还要筛入抹茶粉,各自揉成光滑的面团

  4. 包上保鲜膜醒30分钟

  5. 两种颜色的面团揪成4-5g的小面团,分别搓成长条

  6. 拧在一起,再搓长

  7. 整形成拐杖的样子

  8. 剩余面团如法炮制,烤箱预热150度,烤15分钟

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