一份幸福的早餐:释放正能量的番茄鸡蛋面

用料  

番茄 中等个子2个
鸡蛋 2个
面条 香港产出前一丁(面筋道就好,家里没面就用的出前一丁)

一份幸福的早餐:释放正能量的番茄鸡蛋面的做法  

  1. 番茄屁股划2道印子,放水里煮 ,去皮

  2. 下过炒鸡蛋,鸡蛋一定要嫩,还有少许蛋黄浆的时候起锅

  3. 把去皮切块的番茄放进锅里,炒炒,开始出汁的时候放鸡蛋进去

  4. 一起炒,炒到鸡蛋上有番茄的红色,有浓浓的汁,加盐起锅

  5. 开始炒的时候就可以烧水,水开下面,然后挑起来过冷水,再下热锅煮一下就捞起来

  6. 最后当然就是二者合一,放入碗中,开始大口吃啊

小贴士

番茄去皮味道很好,汁更多更浓,不要放别的调料,有鸡蛋的香和番茄的原始味道就很完美,早餐轻食的好,不适合味道过重油过多。面先煮沸再过冷水再煮会格外筋道。

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