肉桂苹果派

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简介

在国外的圣诞节宴席上,苹果派是少不了的,我们也来品尝香甜的苹果派,和全世界一起感受圣诞节吧~

用料1 (派皮)

黄油 50克
低筋面粉 120克
10g
一点点
牛奶 适量

用料2 (派液及表面)

鸡蛋 2个
低粉 50g
50克
牛奶 适量
苹果 2个
肉桂粉 适量

肉桂苹果派的做法  

  1. 黄油微波炉叮化成液体,先给派盘涂一层黄油,其余的黄油筛入低筋面粉,盐,略略搅拌一下。然后慢慢倒牛奶进去,注意掌握分量,面团软硬度合适就不用再加牛奶了

    肉桂苹果派的做法 步骤1
  2. 把刚才的材料揉成光滑的面团,包上保鲜膜醒30分钟

    肉桂苹果派的做法 步骤2
  3. 醒好的面团压进派盘里,底部按压厚度一致,周围也要尽量贴合

    肉桂苹果派的做法 步骤3
  4. 派皮用叉子扎一些小洞,放入冰箱冷藏

    肉桂苹果派的做法 步骤4
  5. 苹果中间切开去核,切成半圆形薄片,泡在淡盐水里防止氧化变黄

    肉桂苹果派的做法 步骤5
  6. 鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀

    肉桂苹果派的做法 步骤6
  7. 筛入低筋面粉混合

    肉桂苹果派的做法 步骤7
  8. 根据派液的浓稠度加牛奶,到适合的状态就可以了

    肉桂苹果派的做法 步骤8
  9. 把派液倒在派皮上,震出气泡

    肉桂苹果派的做法 步骤9
  10. 如图铺上苹果片

    肉桂苹果派的做法 步骤10
  11. 筛一层肉桂粉上去,我喜欢肉桂粉的味道,所以撒的比较多,大家可以根据口味酌情减少哦~烤箱预热200度,烤25-30分钟

    肉桂苹果派的做法 步骤11

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