桂花椰汁糕

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用料  

干桂花(糖桂花) 少量
椰汁 200ml
淡奶油 100ml
吉利丁片 2+2
40+40g
200ml

桂花椰汁糕的做法  

  1. 用鹽洗乾淨干桂花之後 煮開熱水溶入白糖(或可加入少許蜂蜜)加入吉利丁片

  2. 倒入模具 放入冰箱1-2個小時左右

  3. 混合淡奶油 椰汁 加入兩片吉利丁片之後 待涼后倒入之前的桂花層

  4. 放入冰箱 通常需要兩三個小時

小贴士

一定要先等桂花凍或者椰汁凍徹底凝固之後才能倒下另一層 不然就會混亂了

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桂花椰汁糕的答疑

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