法式烤鸡腿配荷兰汁

简介

一道传统的法国料理,只不过在传统的基础上进行了少许的改良。加入了菠萝丁和黄桃丁,让鸡肉的口够更好,更有味道。

用料  

大鸡腿 一个
芝士片 2片
意式火腿 3片
黄桃丁 少许
菠萝丁 少许
蜂蜜 少许
橄榄油 少许

法式烤鸡腿配荷兰汁的做法  

  1. 鸡腿买回来,洗干净,去掉鸡皮。用厨房用纸吸干水分。

  2. 用刀在鸡大腿的肉多的一侧,划上一道。往里面塞入意式火腿和芝士片,菠萝丁和黄桃丁

  3. 最后撒上盐和胡椒粉腌制20分钟。

  4. 在腌制鸡腿的时候可以做好酱汁。酱汁是荷兰酱,我之前有些过做法。http://www.xiachufang.com/recipe/1006119/

  5. 取一个平底锅,加热后倒入油。烧到6成熟,放入鸡腿,煎到鸡腿两面变色。就好

  6. 烤箱预热到220°,放入鸡腿,25分钟。注意,鸡腿放入之前,刷上一层橄榄油一层蜂蜜

  7. 时间到了后,就可以拿出来了。

小贴士

1.鸡肉其实是一个很难做的肉类,不管是中餐做法还是西餐做法。做不好的话都会变的很老和非常干没有水分。
2.没有意式火腿可以用培根片代替。

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