香酥虾

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用料  

香酥虾的做法  

  1. 河虾洗干净,剪去胡须。

  2. 倒入料酒、生姜、花椒粉 、盐腌制半小时。

  3. 在河虾表面拍上少量的淀粉,用中火炸。

  4. 炸到虾变色、脆脆的,即可捞起了。(在下锅炸的过程中,我也有拍点花椒粉 、生粉的。)这样更加入味。

小贴士

1.炸的过程中不要有沾到水哦,小心溅油 。
2.建议选用小而深的锅子来炸,省油又防外溅。

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