简易版新疆抓饭

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人做过这道菜

简介

在外最想念的除家以外就是家乡的饭了。在这寒冷的冬天吃上一盘抓饭,再来一壶奶茶,太带劲儿了。
现在走到哪个城市都可以找到新疆馆子,但是吃起来总是觉得那个点没对上,总觉得少了点什么,我想是不是因为做饭的水不对,羊肉不对,做饭的大厨不正宗╮(╯▽╰)╭。
吃来吃去还是新疆的羊肉味够正,现在刚好是四川制作香肠的点,就勉强用香肠来代替那“骚骚”的羊肉味儿把~
这款是用电饭煲帮忙完成,用锅做暂时还不能掌握好时间~%>_<%

用料  

胡萝卜
皮牙子(洋葱)
羊肉(如果没有可以不放或者用其他代替)

简易版新疆抓饭的做法  

  1. 洋葱,胡萝卜切成形备用

  2. 锅中放油,烧热

  3. 洋葱下锅略炒,然后放入胡萝卜略炒

  4. 二者炒至8分熟后出锅,铺在电饭煲内

  5. 米淘好后铺在菜上,香肠铺在米上

  6. 锅中烧水,放盐烧开

  7. 水倒入电饭锅内,一般煮饭水量。剩下的就交给电饭煲

  8. 电饭煲跳灯以后闷个5分钟在搅拌盛出。

小贴士

如果不想吃肉的,还可以做成素抓饭,配点葡萄干也很好吃哟

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