豉油鸡翅根

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用料  

鸡翅根 6个
豉油鸡汁 4勺
清水 4勺
葱姜适量

豉油鸡翅根的做法  

  1. 鸡翅根入沸水氽烫后洗净,用刀尖或牙签随意地扎几下,表皮留有小口子更易吸收汁味

  2. 炒锅爆香葱姜,放入鸡翅根,加入豉油鸡汁和清水(1∶1配比),大火烧开转中火,煮至汤汁浓稠后试一下味,味道不够的可适当添加佐料,出锅装盘即可

小贴士

此菜基本不用油,制作非常简单。豉油鸡汁的味道偏甜,可适当调入盐或生抽。

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