简单易做的栗子红烧肉

简介

一直都很喜欢吃妈妈做的红烧肉,每次回家必让妈妈做这道菜,妈妈会特意做多点,然后用饭盒装起来让我打包带走,呵呵~~这是有妈妈味道的红烧肉。
一直没敢尝试做,怕做得不好,这次受厨友们的影响,我也做了一次,呵呵~~~成功了哦,小瓜子说很好吃呢,给打十分的满意度,O(∩_∩)O~很开心呢

用料  

简单易做的栗子红烧肉的做法  

  1. 把五花肉洗净,沥干(怕太肥,我挑了偏瘦的五花肉)

  2. 锅里倒油,倒入五花肉,先不要翻炒,先把五花肉煎下,把油逼出来,肉色上带点金黄色后持续翻炒

  3. 倒入一匙料酒、适量的老抽、生抽(上色和入味)、放入几粒冰糖,倒入蒜头、栗子继续翻炒

  4. 倒入开水,水要没过肉面,盖上锅盖,中大火煮20—30分钟(时间长短可视肉量,中间可揭盖看成色)

  5. 水差不多收干即可揭盖,翻炒几下即可盛盘出锅

小贴士

倒水煮的期间,可以揭盖尝下味道,太甜或太淡可以再补充调味料,太甜的话可以加一点盐中和。不喜欢吃蒜头的可以不加,但是加的话会更香,而且吃起来也是非常好吃的。喜欢吃香菇的朋友也可以放入几朵,试一下,绝对不会错的!

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