三鲜豆皮

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我最爱吃武汉一元路附近那个民生甜食馆的豆皮,自己也试着做一下,味道还不错。

用料  

三鲜豆皮的做法  

  1. 面粉、绿豆粉加水和成面浆,不要太稠,否则豆皮的面皮太厚。

  2. 将面糊倒在锅中摊面皮,上面抹上一层鸡蛋液。

  3. 其余肉、菜切丁,统统滴。

  4. 炒丁丁,调味,自己喜欢就好。炒好后盛起待用。

  5. 浸泡4小时以上的糯米蒸熟。

  6. 面皮放在锅里,铺上糯米饭,铺上丁丁们,倒扣在盘子里面,OK。

 

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