腐竹丸子汤

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简介

这道菜是懒人快手菜,对像我这种每顿必要煮汤的人真的是救命稻草,这种快手汤,煮的好超美味,煮不好就像喝白开水或者食堂的洗锅水。

耗时:2min
成本:5元左右(腐竹1、丸子4)

这道菜几个关键:1、丸子的含金量。不管什么丸子都可以,但是如果都是粉做的没有一点食材味道的做出来的汤就会跟白开水一样。如果买到类似儿童鱼丸之类的,必须加入高汤,才有汤头。2、麻油和葱花:起锅前滴几滴麻油,撒上葱花,这个味配上腐竹的豆味真的超级搭~

用料  

丸子 适量
腐竹 适量
青葱 1根

腐竹丸子汤的做法  

  1. 冷水或者高汤下锅,放入丸子和腐竹煮沸后小火稍微焖煮至腐竹变软煮透。

  2. 盐、味精调味,关火撒上葱花、滴几滴麻油~

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