栗子肉饼

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简介

简单的小点心,脆脆的外皮,香香的馅,板栗跟肉的香味融合在一起,味道不错,凉了也可以吃。

用料  

里脊肉 适量
板栗 4个
糯米粉:粘米粉 1:3
酱油 少量
少量
淀粉 少量
鸡精 少量
适量

栗子肉饼的做法  

  1. 把糯米粉跟粘米粉加少量水(开水:凉水=1:1),揉成面团,用湿布盖住

  2. 板栗蒸熟,切成小颗粒放凉(或者直接压成泥也可以哦)

  3. 肉剁碎,边剁的时候加一点点盐跟鸡精

  4. 把肉末放碗里加入板栗、少量淀粉、酱油搅拌均匀

  5. 把面团分成2分,手沾点油用手压成2薄片,把栗子肉夹在中间,像汉堡一样,然后四周捏起来变成一个圆饼,凭感觉压一压,厚度不要超过2cm哦

  6. 手再次沾油,把饼四周都抹上薄油

  7. 锅里放适量的油,用中火再用小火,煎至两面金黄就可以了

小贴士

里脊肉比较嫩,这个饼可以适量的加点肥肉,喜欢吃肥的同学可以试试  
其它馅料也可以做的,做成甜的都行(比如只用板栗泥)O(∩_∩)O哈哈~
外皮不会油的,因为煎后锅里的油也没有怎么减少哦

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