土豆开花

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用料  

姜 蒜 葱
青红椒
土豆
肉末
皮蛋 3个

土豆开花的做法  

  1. 第一步:先将姜、蒜和辣椒过下有过用盘子盛好

  2. 第二步:将土豆(切成四四方方的小块)过下油锅,爆炒一会加点生抽(颜色好看些)和香油,讲第一步(部分)的混合在一起炒后加少量水,盖锅焖至少量水一起上锅

  3. 第三步:把皮蛋和肉末分别过下油锅,注意不要太长时间,容易老,再和另一部分姜蒜辣椒,将第二步的汁倒入炒,混匀(这样味道就能混匀在一起)

  4. 第四步:最后一步将皮蛋摆放边边,剩余的覆盖在中间。这样土豆(在下面)就开花啦

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