老北京十三绝————艾窝窝

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老北京传统小吃,儿时的时候隐约记得有两种馅料,我偏爱红豆馅儿的,还有一种是青红丝白糖芝麻馅儿。很香但是太骺的慌了…

用料  

老北京十三绝————艾窝窝的做法  

  1. 蒸或者电饭锅蒸好江米饭

  2. 糗好的红豆馅,捏成团,个头大小按照普通水煎包的包子馅儿那么大,然后滚一层炒熟的芝麻。备用

  3. 手上涂点水,然后用蒸好的将米饭把那个馅料裹起来,团成一个球形。

  4. 炒过的江米粉/面粉混合上椰丝,将整个球在里面滚上几滚儿。

  5. 装饰上半颗泡好的枸杞。

小贴士

小贴士里教学糗红豆馅儿吧

参照这个菜谱,大家做出 28 作品

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