全素芝麻花生饼干

简介

话说开始烘焙这么几个月,面包蛋糕做成功不少~饼干从来没怎么成功过~ 这不才买了厨房秤,才发现我之前的油量不够……原来饼干还是10:3的低粉和油量比才好啊~~
今天这一款饼干,绝对的入门级,不用泡打粉小苏打~一样酥脆~

用料  

低筋面粉 100g
植物油(茶籽油) 30g
1/4 tsp
红衣花生(炒熟) 10g
黑芝麻(炒熟) 8g
适量

全素芝麻花生饼干的做法  

  1. 炒熟的红皮花生放入保鲜袋,用擀面杖擀碎备用

  2. 低筋面粉、盐过筛拌匀

  3. 慢慢加入茶籽油(或其它没有特殊味道的植物油)

  4. 如不成团,加入适量水使之成团

  5. 加入花生碎(连红衣碎)和芝麻,揉匀

  6. 擀薄片,用饼干模刻出想要的形状

  7. 排上烤盘,用叉子在饼干上扎出小孔,放入预热好的烤箱中层

  8. 180度15分钟

小贴士

花生的香味实在是迷人,花生外面的那层红衣一定不要扔掉,不仅补血,还增添饼干的色彩~

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