麻辣豆腐

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用料  

麻辣豆腐的做法  

  1. 豆腐过水焯一下去掉豆腥味。

  2. 油热放入郫县豆瓣炒出味。

  3. 加水等水滚开放入豆腐煮一会再加水淀粉。

  4. 盐不用放的太多,豆瓣酱本身就咸。

  5. 盛到盘里后撒入花椒粉和葱花即可。

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