炸蘑菇

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人做过这道菜

简介

想要写食谱,发现没有好看的图片配,截了半天图,只剩一半了~还算整洁吧。
以前在学校,挺喜欢吃餐厅的炸蘑菇,昨天嚯嚯试了下,挺好吃~写下来吧~

用料  

蘑菇 一盘多的量
鸡蛋 一个
胡椒
淀粉

炸蘑菇的做法  

  1. 鸡蛋打散,加入盐,胡椒粉,拌匀

  2. 蘑菇撕得大小适中,放入蛋液中,搅匀(每片都沾上蛋液)

  3. 开始往裹好蛋液的蘑菇上撒淀粉,拌匀,可以少量少量的加,直至每片都均匀裹上淀粉

  4. 锅中油热以后,倒入蘑菇炸,至发黄看起来干酥,盛出控油即可

  5. 这时候会发现,开始一盘多一点的蘑菇刚好一盘了:)

小贴士

拌蛋液,淀粉的时候用筷子搅就很方便啦。ps,我做的炸蘑菇,是买的绿色小蘑菇,蘑菇没有洗。因为以前做的,蘑菇洗过后吸水很厉害,不干酥了。

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