双皮奶+巧克力雪糕

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用料  

牛奶 一盒
鸡蛋 两个
巧克力碎 少许
果冻 一个
白糖

双皮奶+巧克力雪糕的做法  

  1. 牛奶倒入碗中,盖上保鲜膜,放在锅上蒸10分钟。

  2. 等它凉了之后,上面会形成一层奶皮,拨开一角,倒出牛奶,碗底留一些。

  3. 倒出的牛奶分成2/3用来做双皮奶,1/3做巧克力雪糕。

  4. 两个鸡蛋,分开蛋清蛋黄。

  5. 蛋清充分搅拌,倒入牛奶中,加糖搅匀,奶皮掀起一角,沿着碗边倒入。盖上保鲜膜,重新放到锅上蒸10分钟。

  6. 蛋黄加糖打匀,倒入牛奶中,加块奶油,和巧克力屑放在锅里煮开即可。

  7. 蒸好的双皮奶冷却后口感更好;把巧克力雪糕夜用筛子筛入玻璃杯中,放到冰箱冷冻。

  8. 即可。

小贴士

卖相相当不好,所以加了果冻点缀了、额,还是上传了,全当学着掌厨。\(^o^)/~
 

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