烤南瓜墩

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简介

万圣节应景菜

用料  

南瓜一个 3斤
旧面包 半斤
奶酪(Gruyere, Emmenthal, cheddar) 0.25斤
2-4瓣
培根 4片
韭菜或葱 一两
重奶油 2两
盐和胡椒 适量
Thyme 没有就算了
nutmeg肉豆蔻 若干

烤南瓜墩的做法  

  1. 南瓜切一个帽子出来,里面籽掏空

  2. 把南瓜内壁抹上盐和胡椒

  3. 把面包奶酪培根韭菜蒜切碎加上盐和胡椒塞满南瓜,压紧

  4. 奶油和肉豆蔻搅拌好,浇在塞好的南瓜上,让汁流进缝隙

  5. 盖上盖子,烤箱175度,两小时

  6. 90分钟时候可以查看一下,目的是看南瓜肉熟了没有,里面的东西会多少往外冒

  7. 熟了以后,把里面东西连同南瓜肉掏出来,搅拌,要好看就再放回南瓜里,或者用盘子盛,配沙拉吃。

小贴士

从网上找的菜谱,我翻译了一下

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