咖喱鸡肉串

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简介

很受孩子们喜欢的小吃、零食,不仅营养、低脂,用平底锅烤还不易上火...

用料  

咖喱鸡肉串的做法  

  1. 全鸡腿1个,去皮去骨,切成均匀小块,加入盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟,然后用竹签串起

  2. 平底锅抹上薄薄一层油,将串好的鸡肉排列在锅中,用中小火焙烤,每次翻面时刷上一遍油,使表面容易烤得焦黄

  3. 将烤好的鸡肉串放在盘中的生菜叶上,撒上孜然粉或辣椒粉,淋上咖喱汁即可

小贴士

也可用鸡胸肉做,不过鸡腿肉有弹性,口感更好;刷油是为了保持鸡肉的水分不被过多烤干,因此不必抹太多,看上去不干燥就可以了;淋汁可用咖喱块加上牛奶/水稀释而成。

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