蒜茄子

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用料  

嫩茄子(小) 400克
一头
尖椒 半个
香菜 一棵
适量

蒜茄子的做法  

  1. 茄子洗净,上锅蒸熟,晾凉。

  2. 蒜剥皮,捣碎,尖辣椒香菜少量切细末。

  3. 把盐辣椒香菜末和蒜泥混合,拌匀。

  4. 用筷子把蒸好的茄子划个小口,填满蒜泥。

小贴士

把腌好的蒜茄子放在密封的盒子里,每放一层茄子再薄薄的撒上一层盐,冰箱冷藏室里放置一个星期左右就可以吃啦!

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