油浸蘑菇

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简介

   蘑菇实在是好东西,尤其对于肉食动物而言,口感和质感都和肉很相似呢,但又比肉健康美味好多。一碗面,一锅汤里如果加了一块蘑菇味道就会鲜美许多,更何况是用纯蘑菇来做菜呢

用料  

油浸蘑菇的做法  

  1. 把三种蘑菇洗净,沥干水分。茶树菇切去老根,口蘑对开切两瓣,平菇摘成小朵,放在通风的条件下,晾吹6小时

  2. 中火热油,等油温烧到6成热时放入晾好的蘑菇们,反复翻炒均匀,直到蘑菇的颜色变成金黄色后,再加入干辣椒和大蒜瓣,翻炒一会就好了

  3. 把炒好的蘑菇盛到一个干净干燥可封闭的容器里,撒点盐拌匀,就可以咯

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