肉末炒西葫芦

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西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;还有调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

用料  

肉末炒西葫芦的做法  

  1. 西葫芦切薄块,胡萝卜切片;蒜切碎末,肉末用料酒、生抽、油、生粉拌匀

  2. 锅热放少许油,下西葫芦、胡萝卜大火不断翻炒,再加少许高汤或清水炒软盛出备用

  3. 锅放少许油,放腌好的肉末,用锅铲拨散,炒至肉末变色,放入蒜粒炒出香味,放进西葫芦、胡萝卜炒匀,下盐、鸡精调味,生粉水勾芡即可

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