南乳臭豆腐

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简介

原来改变一下做法,传统口味的臭豆腐也可以做出腐乳肉的味道来。

用料  

臭豆腐 6块
南乳汁 1大勺
白砂糖 1勺
米酒(料酒) 1勺

南乳臭豆腐的做法  

  1. 将臭豆腐改刀成四小块,放入油锅里炸一下;不用炸太老,表面呈金黄色即可

  2. 将锅里的油控干,放入1大勺南乳汁,1勺糖,1勺米酒(料酒),倒入炸好的臭豆腐,煮至汤汁浓稠并将臭豆腐完全包裹住,出锅装盘

小贴士

臭豆腐别炸得太老,表面太硬了汁水不容易渗入;臭豆腐和南乳汁都带咸味,只要加入糖调味就可以了。

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