南乳臭豆腐

Name: 南乳臭豆腐
Ingredients: 6块臭豆腐; 1大勺南乳汁; 1勺白砂糖; 1勺米酒（料酒）

6 人做过这道菜

呤儿

原来改变一下做法，传统口味的臭豆腐也可以做出腐乳肉的味道来。

用料

臭豆腐	6块
南乳汁	1大勺
白砂糖	1勺
米酒（料酒）	1勺

南乳臭豆腐的做法

将臭豆腐改刀成四小块，放入油锅里炸一下；不用炸太老，表面呈金黄色即可
将锅里的油控干，放入1大勺南乳汁，1勺糖，1勺米酒（料酒），倒入炸好的臭豆腐，煮至汤汁浓稠并将臭豆腐完全包裹住，出锅装盘

小贴士

臭豆腐别炸得太老，表面太硬了汁水不容易渗入；臭豆腐和南乳汁都带咸味，只要加入糖调味就可以了。

参照这个菜谱，大家做出 6 作品
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该菜谱发布于 2011-11-10 15:28:45

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