豆干肉酱

3 人做过这道菜
拌面条什么的!啧啧!!
存着慢慢吃。。。随吃随取,很方便滴呦~~

关于小时候的回忆是:吃着吃着碗里就肉少酱多了哈哈哈哈哈~

用料  

葱伴侣大酱
豆腐干
五花肉
葱花,姜丝
花椒
料酒,淀粉,胡椒

豆干肉酱的做法  

  1. 五花肉切成碎丁,用料酒,淀粉,胡椒抓匀腌一会。

  2. 豆腐干也切成小丁

  3. 锅内入油,低温时放入花椒,姜丝煸炒,(喜欢吃辣的放干红辣椒段)

  4. 炒出香味后用铲子把花椒和姜丝拨出来。

  5. 放入葱花,稍微炒炒。大火下肉丁翻炒

  6. 肉断生后加酱一起炒。炒一会加水转小火熬

  7. 放入豆干丁,一起熬。

  8. 最后大火一收,装碗。

小贴士

用五花肉炒出来口感润,不会柴。
大酱已经很咸了,千万别放盐了!!
你也可以做鸡蛋酱啊香菇酱啊爱吃什么放什么~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
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豆干肉酱的答疑

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