山形奶香吐司

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吐司 1个量,450g

用料  

高筋面粉 250g
170g
奶粉 15g
10g
黄油 20g
一点点
酵母 一小勺
鸡蛋液

山形奶香吐司的做法  

  1. 把除黄油之外的材料放入面包机,揉25分钟后,加入黄油,继续揉15分钟,直到面团到完全阶段。面团发酵到两倍大

  2. 平均分成3个面团,排气并滚圆,用保鲜膜盖上,醒20分钟

  3. 去一份面团擀开

  4. 如图两边折起来

  5. 再擀长,宽度和吐司模一样

  6. 卷起来,收口朝下

  7. 三个面团都如法炮制,放入土司模

  8. 放在温暖潮湿的地方继续发酵,直到面团长到土司模的9分满

  9. 表面刷鸡蛋液。烤箱预热170度,烤40分钟

小贴士

烤好的吐司放在晾架上冷却,放入塑料袋中密封保存,室温放置即可,不要放冰箱冷藏。
切片也应等冷却后。好了,三天的早餐不用愁了~

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山形奶香吐司的答疑

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