拌烤茄子

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用料  

长茄子 一个
1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
耗油 1/2汤匙
香油 1/2汤匙
生抽 1/2汤匙
小葱 一根

拌烤茄子的做法  

  1. 长茄子去蒂对半剖开,将黑胡椒和盐混合,均匀涂抹在剖面上腌10分钟。

  2. 烤箱预热至220·C,将茄子放在烤架上烤制10分钟至表皮焦黄。

  3. 茄子稍凉撕成细丝放入盘中,加入耗油、生抽和香油拌匀。

  4. 小葱切碎,撒在茄子上即可。

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拌烤茄子的答疑

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