桂花红豆沙

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用料  

红豆
糖桂花(或桂花)
冰糖

桂花红豆沙的做法  

  1. 红豆淘净隔夜泡过后放入高压锅加水焖煮。(稍微加一点碱面是红豆能煮成豆沙的关键)

  2. 煮熟后掀开锅盖,加入冰糖,继续加热搅拌,蒸掉多余的水分。

  3. 加入糖桂花或干桂花即可。

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