鸡肉白萝卜筑前煮

用料  

鸡腿肉 300g
白萝卜 半根
白萝卜樱 1根
和风料理露 1汤匙
生抽 1/3汤匙
香油(日语称为麻油) 2汤匙
1/2汤匙

鸡肉白萝卜筑前煮的做法  

  1. 鸡腿肉用剪刀先剪开一个口,顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离,切2cm×3cm长方块,白萝卜切与鸡肉大小相近的滚刀块,白萝卜樱切碎末

  2. 将和风料理露、生抽和糖放入碗中调汁

  3. 锅中倒入香油,先放入鸡肉,再放入白萝卜拌炒1-2分钟,倒入刚刚没过鸡肉和白萝卜的开水,调入上述步骤2的煮汁,加盖小火煮15分钟左右,中途翻炒2次,以便食材入味和上色,煮熟收汁即可

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