荠菜肉小馄饨

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用料  

荠菜肉小馄饨的做法  

  1. 猪肉馅儿加小葱末,1个鸡蛋,料酒,生抽,糖,胡椒粉,盐,香油朝一个方向搅上劲备用

  2. 荠菜用开水烫一下。过凉

  3. 把焯好的荠菜剁碎,加入猪肉馅,搅拌均匀

  4. 取一张馄饨皮,包入适量馅儿

  5. 折两折,开口在另一面

  6. 把没有开口的两个角对折,捏紧

  7. 一群胖乎乎的小馄饨

  8. 碗里放小葱花,虾皮,紫菜,盐,胡椒粉和香油

  9. 馄饨煮熟后先加半碗汤到碗里,然后用笊篱把馄饨捞进碗里

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