糠醋肝尖

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用料  

猪肝
泡姜、泡海椒
姜片、蒜片
红椒、木耳
糖、醋

糠醋肝尖的做法  

  1. 将猪肝切成0.5厘米厚的片,用红暑粉上浆。上浆前加一点盐入底味。

  2. 将泡姜、泡海椒切碎。

  3. 锅中放油将猪肝下锅过油至5成熟。

  4. 锅中放油下姜片、蒜片、和切碎的泡姜、泡海椒炒香。

  5. 把肝尖、红椒、木耳下锅翻炒加入糖和醋(1:1)醋后放。

  6. 勾少许水淀粉,加入葱。

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