鱼露青笋

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用料  

青笋 1根
姜末 少许
鱼露 1茶匙

鱼露青笋的做法  

  1. 青笋择掉叶(留嫩叶凉拌)削去皮,斜切片

  2. 锅中放入少许油,油烧热后,倒入姜末拌炒几下,随即加入青笋片翻炒,调入鱼露再翻炒几下即可,青笋可以直接生吃,所以炒一到两分钟即可~

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