培根洋葱碎焖南瓜

简介

秋,南瓜成熟的季节,尤其在华北地区,各式各样的南瓜种类繁多,是极易得的食材。
南瓜富含维生素B及钙、磷、铁、锌等多种营养物质,是准妈妈补钙的理想食品。
我喜欢这道菜,软糯的南瓜搭配洋葱和少量培根,有点类似西式的菜,鲜甜咸香的口感,适合秋季胃口正好的时候搭配主食,暖暖的感觉。

用料  

培根洋葱碎焖南瓜的做法  

  1. 南瓜切块,培根切成合适的大小,洋葱切碎

  2. 锅内放少量油,6成热的时候下培根煎出香味,加入洋葱碎炒软

  3. 放入南瓜块,加水没过南瓜,加盐,大火焖煮20分钟

  4. 待南瓜软糯之后加一点胡椒粉,起锅!

小贴士

1.南瓜选择那种青绿色皮,浅绿瓤的比较好,做出来比较有形。
2.加上洋葱碎是为了味道丰富些,掩盖掉培根的熏肉味,如果不喜欢洋葱的也可以不加。
3.这个菜基本不用什么调料,食物的原味搭配在一起就很好味了。

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