爽辣双椒鸡胗

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简介

火辣火辣,朋友来吃饭,吃到满头大汗都不肯丢手,某先生说:你这鸡胗也太小啦,像饭店一样,要在辣椒里找鸡胗呀@_@

用料  

爽辣双椒鸡胗的做法  

  1. 鸡胗洗净煮熟切片,泡椒红椒切圈,蒜头切片,姜切丝;

  2. 热锅热油,把蒜片、姜丝、辣椒圈一同下锅爆香,下切片的熟鸡胗一同翻炒,倒入少许泡椒水,生抽,调盐、鸡精炒匀出锅。

小贴士

a. 鸡胗煮熟再炒可以缩短炒的时间,也不会造成鸡胗嚼不烂的情况;
b. 鸡胗不用切太大,翻炒时间较短,大了不入味。

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