将鸡肉切成丁,和姜、料酒、淀粉、少许盐一起腌制一会儿
把黑木耳切成小块,胡萝卜切成丁,备用
锅内清水煮开,倒入腌制的鸡肉过水焯一下,不宜过久,倒掉热水,用温水洗净,放一边备用
洗干净锅,烧热后放入油,稍稍炒一下胡萝卜,豌豆,玉米粒
倒入适量开水,放入黑木耳末,放入糖和盐,滚一分钟左右
放入鸡丁,黄油,等黄油化了放入水淀粉勾芡。
起锅,装盘。
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