肉松卷面包

3 人做过这道菜

用料  

高粉 300g
黄油 30g
肉松
奶粉 2大勺
1/2小勺
细砂糖 40g
鸡蛋液 2大勺
酵母 1勺
150ml
沙拉酱 适量

肉松卷面包的做法  

  1. 面包材料混合揉成团,直到扩展阶段

  2. 面团放置在温暖的地方发酵至两倍大

  3. 将发酵好的面团排气滚圆,包上保鲜膜醒20分钟

  4. 面团擀成1cm左右厚度的长方形,抹上沙拉酱,铺上肉松,面皮一端留两公分左右的距离

  5. 卷起来,并把封口捏紧

  6. 切肉松卷的时候,一刀相连,一刀切断。展开便是一个肉松卷

  7. 放到温暖潮湿的地方二次发酵,大约40-60分钟

  8. 表面刷鸡蛋液。烤箱预热180度,烤20分钟

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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肉松卷面包的答疑

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