焦香糯米藕饼

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简介

糯米饭的软糯之间透着藕的脆香,真的是绝配~
因为有了藕的点缀,糯米饭也显得不那么粘腻,口味甚是出彩。

用料  

糯米 糯米和藕的比例基本2:1
香葱

焦香糯米藕饼的做法  

  1. 糯米要提前泡一晚,大火蒸熟,水开后大约15分钟

  2. 藕切碎备用

  3. 香葱同样切碎备用

  4. 藕碎焯水捞出

  5. 糯米饭,藕和葱放入容器,加盐,糖,十三香,香油拌匀

  6. 最好戴一次性手套,会比较容易操作。手套沾水,把材料捏成比较紧实的小圆饼

  7. 锅中放底油,中小火把藕饼煎至两面金黄即可

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