酸菜魔芋

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简介

云南之旅,在个旧时到别人家做客时吃到的,女主人很厉害,是做菜的好手,听说有俩人吃素,就给做了一大桌子素菜~这道酸菜魔芋是其中一道,非常赞~
下饭菜,老开胃了,而且魔芋含有多种营养,吃了不怕胖,尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品

用料  

魔芋豆腐 一块
杭椒 一把
云南酸菜 2大匙
1/2小匙
生抽 1小匙

酸菜魔芋的做法  

  1. 魔芋豆腐切成条,放入开水锅中焯烫1分钟,捞出待用,杭椒切丁待用

  2. 锅烧热下少许油,下杭椒丁和云南酸菜炒香,再下魔芋同炒

  3. 加盐和生抽调味,继续翻炒两分钟入味即可

小贴士

1.不能吃辣的可以用这种浅绿色的杭椒,很香但不辣,喜欢吃辣2.云南酸菜在淘宝或云南特产店有售,四川酸菜也可

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